Pad Thaï : Ma recette des nouilles sautées à la thaïlandaise

Je souhaiterai vous partager aujourd’hui une recette que j’apprécie particulièrement, il s’agit du Pad Thaï. 

Tout d’abord, placer 3 poignée d’amandes effilées dans un moule à gâteau et enfourner au four à 350 F(180 degrés) une dizaine de minutes. (il faut être vigilant car elles torréfient très vite). 

Prenez une planche à découper et émincez votre poulet en petits morceaux. Placer ensuite à feu moyen dans une grande poêle avec de l’huile de sésame comme matière grasse, par la suite ajouter le miel, la sauce soja, les graines de sésames et le miel. 

En parallèle, faites bouillir de l’eau dans une casserole et ajoutez vos morceaux de brocolis. Ajoutez-les ensuite avec votre poulet, puis épluchez vos carottes et découpez-les en rondelles et ajoutez-les à votre préparation. 

Dans une autre casserole, mettez de l’eau à bouillir et ajoutez les nouilles, cela prend environ 7 minutes pour qu’elles soient prêtes. Une foi le poulet bien doré rajouter les nouilles, les amandes effilées et la pincée de sel.

Vous pouvez servir ce plat avec de la sauce à salade sucrée au sésame. 

Ingrédients: (pour 2 portions)

-amandes effilées (ou amandes)

-4 carottes

-1 brocoli

-2 blanc de poulet

-1 cuillère à soupe d’huile de sésame

-une pincé de sel

-3 portions de nouilles chinoises

-une pincée de graines de sésame

-2 cuillères à soupe de sauce soja

-une cuillère à café de miel